Arropia: elaborada con miel de caña y bicarbonato. Se vierte en una sartén cierta cantidad de miel, que se dejará hervir hasta que esté a punto de arropía. Al tiempo de retirarla del calor, se le echa media cucharita de bicarbonato y se remueve bien hasta que adquiera un tono rubio dorado. A continuación se vuelca en una bandeja engrasada sin dejar de removerla para evitar su enfriamiento. Finalmente, con las manos engrasadas, para evitar adherencias, se estira la arropía, adquiriendo brillantez y dureza.

Batata con miel: repostería.

Chirimoya: fruta con un característico sabor dulce y diferenciador aroma. La chirimoya de la costa tropical de Granada-Málaga fue reconocida como denominación de origen protegida (DOP) en el año 2002 por Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca.

Choto: preparado con una salsa de almendras o al ajillo.

Miel de caña: se elabora en "El Ingenio" de Frigiliana. El Ingenio de la Torre de Frigiliana es en la actualidad la única fábrica de miel de caña de toda Europa. Del Ingenio Ntra. Señora del Carmen salen cada año unos 300.000 kilos de miel de caña, de los que una buena parte se vende a granel a una industria de Canarias que la transforma en ron de miel de caña.

Hasta hace unos años, el ingenio hacía el proceso completo, desde la molienda de la caña para la obtención del jugo hasta su transformación en miel. En la actualidad, como la caña es un cultivo en retroceso de Salobreña (Granada) y se somete a un cocido rápido de decantación. Después pasa a unas vasijas metálicas donde, a fuego lento, se produce la transformación química que produce el jarabe, base de recetas tan deliciosas como las berenjenas fritas regadas con miel de caña.

Migas: a base de pan y harina de maíz acompañadas de pescado fresco del mediterráneo, hortalizas o chorizo y morcilla para los más osados.

Tortas de San Juan: repostería.

Tortillitas de bacalao: se consume preferentemente en Semana Santa, cuando no se le añade bacalao o coliflor en su otra variante, es conocido popularmente como buñuelos. Se prepara de la siguiente forma: El bacalao se pone 24 h. antes para desalarlo, escurriéndolo muy bien, se cuece y se guarda el agua. Se desmenuza el bacalao, añadiéndole el ajo y el perejil muy picado, sal, un vaso y medio del agua guardada, media carterilla de azafrán y la harina, removiéndolo todo hasta que quede como una gachuela. En una sartén honda, con bastante aceite y muy caliente, se van echando cucharadas de masa, teniendo cuidado que no se unan, unas con otras, y dándoles vueltas hasta que estén doradas. Se acompañan con miel de caña y una variante resulta de añadirlas coliflor.

Vino moscatel: famoso desde la dominación romana.

Y también encontramos: ajocolorao.